Crouton à l'ail

Mouillettes beurrées

Purée de patate douce, fricassée de champignons

Steak haché frais VBF, tomme d'Aquitaine, sauce marchand de vin

Steak haché frais VBF, roquefort AOP, ventrêche, sauce à l'ail rose de Lautrec IGP

Steak haché frais VBF, poivrons, Ossau Iraty AOP, sauce au piment d'Espelette et cerise noire d'Itxassou

Échalotes confites, frites maison

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Jus réduit, écrasé de pommes de terre

Cookie granola banane, confiture de lait, mousse mascarpone

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